96 Blackjack Sublime: Um vinho extraordinário para ocasiões especiais
O 96 Blackjack Sublime é um vinho tinto icônico produzido pela vinícola boutique Quinta do Vallado,10betcasino - localizada na região vitivinícola do Vale do Douro, em Portugal. Este vinho excepcional é reconhecido mundialmente por sua elegância, complexidade e potencial de envelhecimento.
Terroir e Viticultura
As vinhas que dão origem ao 96 Blackjack Sublime são cultivadas em encostas íngremes de xisto, com solos pobres e altitudes que variam de 150 a 300 metros. Estas condições únicas proporcionam um stress hídrico que promove a concentração de sabores e polifenóis nas uvas. As variedades utilizadas são Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca, tradicionalmente usadas na produção de vinhos do Porto.
Elaboração
Após a colheita manual, as uvas são vinificadas com técnicas artesanais, incluindo fermentação espontânea com leveduras indígenas e maceração prolongada. O vinho estaga 18 meses em barricas novas de carvalho francês e americano, o que confere aromas e sabores complexos. Após o engarrafamento, o 96 Blackjack Sublime envelhece por pelo menos mais 24 meses em adega.
Características Sensoriais
O 96 Blackjack Sublime é um vinho tinto intenso e opulento, com uma cor vermelho rubi profunda. No nariz, revela uma gama aromática complexa, com notas de frutos silvestres maduros, especiarias orientais, tabaco e cacau. Na boca, é encorpado, estruturado e aveludado, com taninos firmes mas elegantes. O final é longo e persistente, deixando um rastro de sabores frutados e especiados.
Acompanhamentos Gastronômicos
O 96 Blackjack Sublime é um vinho gastronômico ideal para acompanhar pratos de carne vermelha, caça, assados e queijos curados. Sua complexidade e estrutura permitem harmonizações com refeições elaboradas e sofisticadas.
Avaliações e Reconhecimentos
O 96 Blackjack Sublime tem sido consistentemente reconhecido como um dos melhores vinhos de Portugal. Ele recebeu diversas pontuações altas de críticos renomados, incluindo:
96 pontos da Wine Spectator
95 pontos da Wine Enthusiast
94 pontos da Robert Parker's Wine Advocate
Ocasiões Especiais
O 96 Blackjack Sublime é um vinho extraordinário que merece ser desfrutado em ocasiões especiais. É perfeito para celebrar aniversários, casamentos, jantares românticos ou qualquer evento importante que exija um vinho excepcional.
Armazenamento e Envelhecimento
O 96 Blackjack Sublime tem um excelente potencial de envelhecimento. Pode ser armazenado em local fresco e escuro por até 20 anos ou mais. À medida que envelhece, os sabores se tornam mais complexos e integrados, revelando novas nuances e camadas de aroma e sabor.
Conclusão
O 96 Blackjack Sublime é um vinho tinto icônico que representa o melhor da viticultura portuguesa. Com sua elegância, complexidade e potencial de envelhecimento, é um vinho que certamente encantará e deixará uma impressão duradoura. Quer seja desfrutado em uma ocasião especial ou envelhecido em uma adega, o 96 Blackjack Sublime é um vinho que merece ser apreciado e celebrado.