Cinco Barris unabet -Revelam: Um Tesouro Enológico Escondido em Viseu
Em meio às colinas onduladas da região de Viseu, em Portugal, esconde-se um tesouro enológico para ser desvendado: Cinco Barris Revelam. Esta vinícola boutique produz vinhos excepcionais que cativaram os paladares de apreciadores de vinho em todo o mundo.
História e Filosofia
Cinco Barris Revelam foi fundada em 2010 por Luís Pato, um renomado enólogo português. Inspirado pela diversidade de solos e microclimas da região, Pato estabeleceu a vinícola com um objetivo claro: elaborar vinhos autênticos e expressivos que refletissem o terroir único de Viseu.
A filosofia de Pato baseia-se na agricultura sustentável e na intervenção mínima na vinificação. As vinhas são cultivadas organicamente, evitando o uso de pesticidas e herbicidas. A vinificação é realizada com fermento indígena e sem aditivos artificiais, permitindo que as uvas expressem plenamente suas características.
Terroir e Castas
Os vinhedos de Cinco Barris Revelam estão localizados em encostas íngremes com solos graníticos e xistosos. Este terroir diversificado confere aos vinhos complexidade, mineralidade e uma personalidade única.
A vinícola cultiva uma variedade de castas autóctones portuguesas, incluindo Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen, Alfrocheiro e Encruzado. Essas castas são cuidadosamente selecionadas para complementar o terroir e produzir vinhos harmoniosos e bem equilibrados.
Principais Vinhos
Cinco Barris Revelam é conhecida por seus vinhos tintos premiados, que exibem uma gama impressionante de sabores e aromas. Os mais notáveis incluem:
"Cinco Barris Revelam Tinto": Um blend de Touriga Nacional, Tinta Roriz e Alfrocheiro. Este vinho icônico apresenta notas de frutas vermelhas e pretas maduras, com taninos sedosos e um final persistente.
"Pé de Roda": Uma Touriga Nacional 100% elaborada a partir de vinhas velhas. Este vinho é intenso e opulento, com aromas de frutas vermelhas e especiarias escuras.
"Prémio": Um blend único de Touriga Nacional, Alfrocheiro e Jaen. Este vinho apresenta uma elegância e finesse excepcionais, com notas de frutas vermelhas e taninos suaves.
Além dos vinhos tintos, Cinco Barris Revelam também produz vinhos brancos excepcionais a partir da casta Encruzado. Esses vinhos são conhecidos por sua mineralidade, acidez refrescante e aromas florais.
Experiência de Visita
Uma visita a Cinco Barris Revelam é uma experiência inesquecível para os amantes do vinho. A vinícola oferece visitas guiadas às vinhas e à adega, onde os visitantes aprendem sobre o processo de produção e degustam os vinhos excepcionais.
Para uma experiência verdadeiramente imersiva, os visitantes podem optar por uma estadia na Casa Cinco Barris, uma charmosa pousada localizada no coração da vinícola. Rodeado por vinhas e vistas deslumbrantes, os hóspedes podem desfrutar da tranquilidade da região e saborear vinhos deliciosos em um ambiente único.
Reconhecimento e Prêmios
Os vinhos de Cinco Barris Revelam receberam inúmeros reconhecimentos e prêmios nacionais e internacionais. Os destaques incluem:
95 pontos no Wine Spectator para "Cinco Barris Revelam Tinto"
94 pontos no Wine Enthusiast para "Pé de Roda"
Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas para "Encruzado"
Conclusão
Cinco Barris Revelam é um destino imperdível para os amantes do vinho que procuram vinhos autênticos e excepcionais. A filosofia de produção sustentável da vinícola, seu terroir único e sua paixão pelo vinho criam uma experiência enológica inesquecível.